Скажите, пожалуйста, вот эта книга про питание и эта про диабет некоего русского–американского диетолога — ***ня или нет?

Пишет логично, постоянно приводит ссылки на различные источники…

9 Responses to Диетология

  1. unavailable:

    Вроде ноги растут отсюда:
    http://en.wikipedia.org/wiki/Low-carb
    http://en.wikipedia.org/wiki/Medical_res

    Они дружно почти убедили, что кура в разы полезней гречи.

  2. romanvzromanvz:

    Обычно эти все диеты — чисто коньюнктурная вещь, разве нет?

  3. unavailable:

    romanvzromanvz: дело там не в диетах, а в объяснении механизма поглощения и распределении энергии.

    По этим источникам получается, что баланс пищи (белки/углеводы/клетчатка), принятый за норму — сильно ошибочный.

  4. romanvzromanvz:

    unavailable: ты ешь всю жизнь, и ничего — жив, здоров. Значит, ел правильно, вот и вся прикладная диетология. Конечно, со специфическими заболеваниями и вправду нужна диета, но в общем-то все как-то обходятся и без подсчёта этих балансов.

  5. unavailable:

    romanvzromanvz: wait. Все люди едят всю жизнь и со временем начинают проседать на различные пищеварительные органы, уже к 30 толстеют, зарабатывают диабеты, etc.

    В книгах и вики идёт речь о том, что мы сжираем слишком много сахару (углеводов). Что каши, хлопья, хлеб, картошка совсем не так полезны, как большой кусок мяса. Что холестерин из пищи НЕ усваивается, потому что не растворяется в воде, в отличии от углеводов.

    По всем ссылкам приводится множество ссылок на исследования последних лет, которые доказали неопасность обычных жиров и мяса, а также бесполезность клетчатки в больших количествах.

    Речь идёт не о посадке себя на диету — с фигурой и здоровьем пока всё ок. Просто материалы перевернули всю картину русско-европейской модели потребления продуктов.

  6. romanvzromanvz:

    unavailable: попробуйте поесть мяса без гарнира, да побольше. Лучше баранины какой-нибудь 😉

  7. unavailable:

    romanvzromanvz: почему сразу без гарнира? Почему сразу мясо? Там ещё молочные продукты, яйца, etc. Всё с гарниром, с огурчиками-помидорчиками, только соотношения другие на дневную норму.

  8. Dr_Sta:

    unavailable: Тебе уже ничего не поможет…

  9. yell:

    Рекмендую сначала почитать вот тут: http://tanchik.livejournal.com/308851.ht

Есть что добавить ?